芜湖美食 这是我第771次遇见你渣肉红鸭

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渣肉红鸭，用酒发酵，走街串巷；

凉粉腰子饼和老鸭汤，回味悠长。

有人说：芜湖不是一个正经的旅游城市，但美食给它增添了别样的风味，令人难忘。

在芜湖人眼里，它们都是“上不了台面”的小吃，偶尔也会不喜欢食材、味道和卫生。 然而，在外地人看来，芜湖这些巷子里的美食才是来到这座城市最受欢迎的。 寻找。

现在的美食越来越同质化。 无论走到哪里，都能轻松打卡网红美食餐厅。 其实真正的味道都隐藏在那些城市的小巷子里。

你有多久没有尝过这些美味了？ 如果你有外地的朋友来芜湖，记得带他们去吃这些“城市味道”。

芜湖人的早晨从“肉”开始

对于大多数外地人来说，早上开始吃米饭和五花肉是不可接受的。 但在芜湖，老芜湖人的早晨是吃肉渣米饭开始的。

做肉碎饭的家庭有千千万万，但我最喜欢老一钟小金一家。 小金渣猪肉饭馆蒸出来的米饭糯而不粘。 裹着米粉酱的肉撒在米饭上。 肥瘦相间，香而不腻。 搭配一碗豆腐或豆浆，为忙碌的一天储存能量。

不吃鸭，就等于没来过芜湖。

红鸭和白鸭其实就是烤鸭和咸鸭，只是老芜湖人更喜欢通过颜色来区分。 与北方的烤鸭相比，芜湖红鸭要甜一点。 趁热蘸着酱汁吃，又脆又甜。 与南京的盐水鸭相比，芜湖白鸭的咸度没有那么高，非常适合空腹吃或者下酒。

说起芜湖的鸭子，就不得不提这些店。

作为百年老店，还能屹立在江城，自然证明了它的实力。 是一家吃过一次就会爱上的烤鸭店。

小马的在芜湖已经做了很多年了，去晚了经常买不到。 他们的鸭油也非常好吃。

草鸡更偏红烧，常作为零食和饮料配菜购买。 味道偏辣，有点像芜湖当地的“周黑鸭”。

冷面、热面、炒面，你分不清吗？

冷面、热面、炒面、蝌蚪面、冷皮冷面，让你眼花缭乱、一头雾水？ 对于芜湖人来说不存在！

凉粉也指削好的面条。 这是一种又大又圆又肥的白面条。 需要用刨子轻轻地削成丝，然后与调味品混合。 味道冰凉，夏季最受欢迎。

热面条切成小方块，在热锅上炒，上面撒上调味料。 味道软糯。 炒面和它一样，只是形状不同，是片状的，有嚼劲。

现在芜湖蝌蚪面已经不常见了。 它们个头小，形状像蝌蚪，吃起来很有嚼劲。 还有凉皮的冷面。 你觉得自己出生在芜湖很幸福吗？

我必须推荐老浦的。 他们美味的秘诀在于调味品，因为果冻本身是无味的。 葱、蒜、醋、海米、腌萝卜、五香花生、香菜……没有不好吃的。 老浦将这些都添加到果冻调味品中，创造出多种口味，回味无穷。

那些“不再美丽”的巷子里藏着的好味道

早些年，说起芜湖的美食，我肯定会带你从福禄巷到杨家巷，穿过小圆门，然后去双通巷。 然而，这些小巷已不再美丽。

摄影：陈俊辉

当然安全是好事，但我总觉得那些藏在巷子里的苍蝇馆子最有这个城市的味道。

物价飞涨，我今天吃一碗老太太就要花18块了。 有时我不禁感叹，芜湖真是一个小城市的收入，却是一个大城市的消费！ 老奈之所以出名，还是因为它的食材还是真材实料，大块的牛肉，麻辣的汤头，还有筋道的面条。 偶尔吃一碗就能满足你的口腹之欲。

城市在变，物价在变，但不变的是我对二姐红豆的爱。 这是平衡牛肉面辣味的完美方法！ 红豆个大、肥美、甜甜，酒酿香。 每次不喝酒的时候，我都感觉自己白来了双筒巷。

老谭酱鸭和青影猪蹄好像都有分店了，不过每次还是喜欢去福禄商城买。 酱鸭和猪蹄我吃过很多次了，还是觉得他们两家很好吃。 每次去巷子里走走逛逛总有新的收获。 临走前又点了一份梅花糕和腰子糕边走边吃，又回到了小时候的感觉。

如今，小吃街都在规范经营，如兴隆小吃街、绿地小吃街、汇金小吃街、大学城小吃街等。 如果你懒得去市区寻找那些老字号餐馆，也可以去这些小吃街好好吃一顿。 ，虽然少了一点味道，但也足够解渴了。

对于本地吃货来说，这些店一定很熟悉。 所以最后请您给来芜湖旅游的朋友推荐一道芜湖必吃的美食，赶紧留言吧！

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图文素材来自马蜂窝清音