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在家为自己冲一杯咖啡,闲适生活中的仪式感拉满

发布时间:2024-03-11 07:49:55 点击量:

在家为自己冲一杯咖啡,闲适生活中的仪式感拉满

平时工作很忙,也没有研究咖啡,没时间去咖啡店慢慢喝一杯咖啡,最近从朋友那里收到了生日礼物,打开礼物也有点发呆,竟然是过滤杯子的套餐,用手冲咖啡,朋友说让我花时间体验下生活,我朋友非常喜欢咖啡,她对我说:“咖啡最有温度感,同样的咖啡豆出来的咖啡味道不同,研磨的方法,磨咖啡豆的咖啡粉的粗细,水的温度,都会有影响,所以,能喝到重要的人为你冲的咖啡是多么幸福啊。”

在家为自己冲一杯咖啡,闲适生活中的仪式感拉满

于是,我认真查了资料,买了手工制作咖啡的器具,今天在家第一次手工做了咖啡,我能感受到并不像想象的那么难,在家做手工咖啡需要过滤杯子、咖啡分享壶和滤纸,我自己买了一个咖啡壶、咖啡豆和磨豆机,电子秤和咖啡杯是家里的器具,严格来说,有温度计比较好。

在家为自己冲一杯咖啡,闲适生活中的仪式感拉满

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咖啡豆是制作咖啡的材料,咖啡豆的品质非常重要,咖啡豆也要看自己的喜好,在网上比较了一下,买了M2M的咖啡豆,性价比高,适合我的口味,打开咖啡豆的罐子,有咖啡强烈的香味,那种香味让人陶醉,咖啡粉和水的比例是1:15,家里咖啡杯的容量是180毫升,量12克的咖啡豆比较合适。

在家为自己冲一杯咖啡,闲适生活中的仪式感拉满

手冲咖啡最好是手磨,比起泡咖啡更有仪式感,电动磨豆机不费力,咖啡粉的粗细可以在研磨时间控制,每次只使用十几克咖啡豆,量太少了,用打破墙的机器很难。手冲咖啡粉要细,越磨细味道越丰富

在家为自己冲一杯咖啡,闲适生活中的仪式感拉满

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首先用40克水蒸咖啡粉,我用98度水,蒸30秒左右,所谓蒸,是指将少量的热水均匀地涂在咖啡粉的表面上,然后将热水从咖啡粉中均匀地渗透出去。把咖啡粉蒸好,慢慢地倒水,热水的温度是90度左右,一般温度越高,咖啡的风味就越丰富,苦味也更明显,咖啡常用3段提取,第一段蒸,第二段和第三段都是注入过程,整个提取过程不超过2分钟,这是我第一次在家做手工咖啡,水的温度很高,煮着比较苦。

在家为自己冲一杯咖啡,闲适生活中的仪式感拉满

每一杯咖啡冲出来都有特别的仪式感,因为从磨豆子到控制水温都倾注了我的感情,这也是我对生活的热爱,一个人的生活很简单,一首单曲循环,一份笔记,一杯自己冲泡的咖啡,习惯一个人也有属于一个人的乐趣。

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